Uczniowie Zespołu Szkół Chemicznych we Włocławku mieli okazję odkrywać bogactwo azjatyckiej kuchni podczas wyjątkowych, dwudniowych warsztatów kulinarnych. Spotkanie zostało zorganizowane we współpracy z firmą Lee Kum Kee – światowym liderem w produkcji sosów i przypraw kuchni chińskiej oraz azjatyckiej, obecnym w ponad 100 krajach na całym świecie.
Pomysł na warsztaty zrodził się z inicjatywy Magdaleny Nowok, absolwentki „Chemika”, która obecnie rozwija swoją karierę zawodową w branży gastronomicznej w Wielkiej Brytanii. Dzięki jej zaangażowaniu uczniowie mogli czerpać wiedzę i doświadczenie od profesjonalistów, a przede wszystkim od Tomasza Królikowskiego – szefa kuchni i doradcy kulinarnego współpracującego z marką Lee Kum Kee, a w Polsce również znanego z TVP 2 z programu „Pytanie na śniadanie”.
– Mamy nadzieję, że nasza młodzież uzyska wiedzę i doświadczenie w zakresie przygotowywania potraw kuchni azjatyckiej. To jest bardzo cenna inicjatywa, bo szkolenie ma charakter praktyczny i daje uczniom szansę na rozwój – od pierwszej do piątej klasy. Dzięki takim spotkaniom nasi absolwenci mogą w przyszłości osiągnąć zawodowy sukces – podkreślał dyrektor szkoły Maciej Kowalczyk.
Również przedstawiciele samorządu zwrócili uwagę na znaczenie takich inicjatyw.
– Dla nas ważne jest to, że kształcenie praktyczne może przyjmować tak ciekawe formy. To ogromna wartość dodana dla młodzieży – zaznaczyła zastępczyni prezydenta miasta Monika Jabłońska.
Entuzjazmu nie krył także prowadzący warsztaty.
– To właśnie w tym wieku zaczyna się historia przyszłych kucharzy. Moim zadaniem jest zainspirować młodzież, by wyzwolili swój potencjał i stworzyli fantastyczne jedzenie – mówił Tomasz Królikowski, który podczas zajęć starał się pokazać, że pasja do gotowania może stać się fundamentem kariery.
Zwieńczeniem warsztatów była kulinarna rywalizacja. Uczniowie, pracując w zespołach, przygotowywali potrawy oceniane przez jury pod względem smaku, sposobu podania oraz wykonania. Na wszystkich uczestników czekały także pamiątkowe dyplomy i upominki, które stały się miłym dopełnieniem intensywnego kulinarnego doświadczenia.
Dwudniowe warsztaty w „Chemiku” udowodniły, że kuchnia azjatycka i polska tradycja mogą tworzyć inspirujące połączenie, a praktyczna nauka zawodu to najlepszy sposób na przygotowanie młodych ludzi do wejścia w świat profesjonalnej gastronomii.
